https://www.foodwatch.jp/ ja-JP ℗ & © 2026 株式会社香雪社 食ビジネスのプロ向けのWebサイトFoodWatchJapanから、レストランやファストフードなどのフードサービス、コンビニやスーパーなどの小売業、食品メーカー、農林水産業の新しい情報をお届けします。 株式会社香雪社 食ビジネスのプロ向けのWebサイトFoodWatchJapanから、レストランやファストフードなどのフードサービス、コンビニやスーパーなどの小売業、食品メーカー、農林水産業の新しい情報をお届けします。 食ビジネスのプロ向けのWebサイトFoodWatchJapanから、レストランやファストフードなどのフードサービス、コンビニやスーパーなどの小売業、食品メーカー、農林水産業の新しい情報をお届けします。 episodic facilities@kosetsusha.co.jp no 株式会社香雪社 「スルメイカ、アジ、イワシ増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年7月第2週（2026年7月10日〜2026年7月16日）の概況より。15日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。前年同期は2025年7月11日~2025年7月17日。1日平均取扱数量は総量948t（103％、104％）。このうち鮮魚類は593t（前週比101％、前年同期比129％）、冷凍魚類は182t（前週比96％、前年同期比84％）、塩干加工品は173t（前週比122％、前年同期比72％）。 d323a50c1b38265850fbdf60873bb54b Fri, 17 Jul 2026 22:29:00 +0900 1:09 full no 株式会社香雪社 「なす、ゴーヤー、きゅうり増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年7月第2週（2026年7月10日〜2026年7月16日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量4,366t（前週比93％、前年同期比89％）。 2b1ead97facac9543f701b426333bc1f Fri, 17 Jul 2026 22:28:00 +0900 00:33 full no 株式会社香雪社 「なし、クインシー、マンゴー増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年7月第2週（2026年7月10日〜2026年7月16日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,179t（前週比96％、前年同期比91％）。 d57ccfded9f14f548ba0a4123115d686 Fri, 17 Jul 2026 22:27:00 +0900 00:33 full no 株式会社香雪社 「座礁した船に“命の水”がある」　先日、東京・新宿のK’s cinemaで「英国イーリング・コメディの黄金時代」という特集上映が行われた。その中の一本「ウィスキー・ガロア」（1949）は、2018年に日本でも公開された「ウイスキーと2人の花嫁」（本連載第192回参照）のオリジナル版である。映画史上重要なムーブメントでありながら、日本ではこれまであまり上映される機会がなかったイーリング・コメディ。ウイスキーを題材とした本作を通して、その魅力をお伝えできればと思う。 24c7a40bcd1e968dff6dc674f5267dec Fri, 17 Jul 2026 17:59:00 +0900 00:40 full no 株式会社香雪社 「各社客数減。ファミマ売上減」　主要コンビニエンスストアの2026年6月実績。各社とも既存店客数が前年同月を下回った。既存店売上高は、ローソン（単体）と7&IHDセブン-イレブン・ジャパンは前年同月をわずかにクリアしたが、ファミリーマート国内（単体ベース）は3.2％減となった。 2e9196bf5705e94c63e58e4eaf189da3 Mon, 13 Jul 2026 23:59:00 +0900 00:24 full no 株式会社香雪社 「カツオ47％増。サバ12％増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年7月第1週（2026年7月3日〜2026年7月9日）の概況より。8日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。前年同期は2025年7月4日~2025年7月10日。1日平均取扱数量は総量916t（87％、95％）。このうち鮮魚類は586t（前週比104％、前年同期比108％）、冷凍魚類は189t（前週比59％、前年同期比90％）、塩干加工品は142t（前週比81％、前年同期比68％）。 c334260af63c9152c9d0d8140a0e7512 Fri, 10 Jul 2026 23:19:00 +0900 1:04 full no 株式会社香雪社 「えだまめ、ねぎ、だいこん増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年7月第1週（2026年7月3日〜2026年7月9日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量4,685t（前週比99％、前年同期比93％）。 d5c3b06e585298aeb2ef6c1f87307837 Fri, 10 Jul 2026 23:18:00 +0900 00:30 full no 株式会社香雪社 「もも、ぶどう、アールスなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年7月第1週（2026年7月3日〜2026年7月9日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,227t（前週比113％、前年同期比106％）。 1e6c5cb5262352dc7e2e2391d7761332 Fri, 10 Jul 2026 23:17:00 +0900 00:30 full no 株式会社香雪社 「飲料水水質ガイドライン改定」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。WHOは飲料水水質ガイドラインを改訂。米国FDAはカフェイン含有量の表示や「ヘルシー」（healthy）強調表示の使用に関する質問と回答を含むガイダンスアジェンダを公表した。 666c6cf950bc80ec802a3227271db208 Thu, 09 Jul 2026 22:29:00 +0900 00:25 full no 株式会社香雪社 「粉ミルクまたボツリヌス汚染か」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国で乳児ボツリヌス症の確定患者計3人が3州から報告されている。乳幼児用調製粉乳のボツリヌス菌汚染の疑いがあり、当局が調査を継続している。 bdc8338e89db194f7aa931d13eb46a42 Thu, 09 Jul 2026 22:28:00 +0900 00:23 full no 株式会社香雪社 「イワシ、スルメ増。カツオ減」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年6月第5週（2026年6月26日〜2026年7月2日）の概況より。1日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。前年同期は2025年6月27日~2025年7月3日。1日平均取扱数量は総量1,059t（117％、94％）。このうち鮮魚類は562t（前週比97％、前年同期比105％）、冷凍魚類は321t（前週比174％、前年同期比91％）、塩干加工品は176t（前週比123％、前年同期比76％）。 69e225e7d0103fa95129cb9c95febb65 Sat, 04 Jul 2026 18:39:00 +0900 1:04 full no 株式会社香雪社 「とうもろこし、キャベツなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年6月第5週（2026年6月26日〜2026年7月2日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量4,731t（前週比97％、前年同期比95％）。 96bc87521b38e48483b0df40ad888d04 Sat, 04 Jul 2026 18:38:00 +0900 00:30 full no 株式会社香雪社 「すもも、アンデス、マンゴー増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年6月第5週（2026年6月26日〜2026年7月2日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,084t（前週比103％、前年同期比102％）。 a961cff3b5d6be5ddca6b50e2a11ab03 Sat, 04 Jul 2026 18:37:00 +0900 00:29 full no 株式会社香雪社 「帰って来た“2時間ドラマ”」　今回取り上げる「劇場版『旅人検視官 道場修作』」は、BS日テレの「令和サスペンス劇場」枠で放送中のテレビドラマシリーズ「旅人検視官 道場修作」の劇場版。主人公が旅先で事件に巻き込まれた末に、事件を解決に導いていくという、かつて1980年代に隆盛を極めた2時間ドラマをなぞったような作品である。テレビシリーズでは、本編中にロケ地の観光名所やご当地グルメが多数登場するのが“お約束”。今回の舞台である愛媛県松山市と内子町では、どのようなご当地グルメが観られるのだろうか。 eb08fc3439f57552dbc4d4854dc3db76 Fri, 03 Jul 2026 17:59:00 +0900 00:41 full no 株式会社香雪社 「ブロッコリー、トマト高値注意」　農林水産省が2026年6月30日に発表した2026年7月の野菜の生育状況及び価格見通し。これによると、2026年7月は、ブロッコリー、トマト等の価格は平年を上回って推移することが見込まれる一方で、はくさい、たまねぎの価格は平年を下回って推移する見込み。 c4c62b0bb53ee37af5d2062a12290327 Tue, 30 Jun 2026 23:59:00 +0900 00:26 full no 株式会社香雪社 「市場規模コロナ禍前を超える」　ホットペッパーグルメ外食総研は、2026年5月度の外食市場調査を発表した。2026年5月の外食市場規模は3,282億円で、前年同月比145億円、前月比252億円だった。 f5ca5e424877e0e36984b54ff99c505a Tue, 30 Jun 2026 22:45:00 +0900 00:18 full no 株式会社香雪社 「既存店2桁増27件。客数増」　主要フードサービスの2026年5月実績。2026年5月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある134件のうち115件が前年同月以上だった一方、19件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある109件のうち93件が前年同月以上だった一方、16件が前年同月割れだった。 3569d8cd357ef86c8077df2d418d3c71 Mon, 29 Jun 2026 21:29:00 +0900 00:32 full no 株式会社香雪社 「売上増29件、客数増18件」　主要食品スーパーの2026年5月実績。2026年5月の食品スーパー（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある33件のうち29件が前年同月以上だった一方、4件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある36件のうち30件が前年同月以上だった一方、6件が前年同月割れだった。 9303d1cbbf4965114faa50c6856d551a Mon, 29 Jun 2026 21:28:00 +0900 00:31 full no 株式会社香雪社 「鮮魚取扱7％減。カツオ6％増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年6月第4週（2026年6月19日〜2026年6月25日）の概況より。24日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7％の減少。前年同期は2025年6月20日~2025年6月26日。1日平均取扱数量は総量907t（91％、95％）。このうち鮮魚類は580t（前週比93％、前年同期比108％）、冷凍魚類は184t（前週比96％、前年同期比93％）、塩干加工品は142t（前週比81％、前年同期比65％）。 3d9d7f2c85d383b647bdf9dfc3b5e696 Fri, 26 Jun 2026 19:59:00 +0900 1:06 full no 株式会社香雪社 「えだまめ、レタス、はくさい増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年6月第4週（2026年6月19日〜2026年6月25日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量4,896t（前週比102％、前年同期比97％）。 6a9bcd9284459450f694c5c7c040e3df Fri, 26 Jun 2026 19:58:00 +0900 00:31 full no 株式会社香雪社 「もも、ぶどう、みかんなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年6月第4週（2026年6月19日〜2026年6月25日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,050t（前週比105％、前年同期比97％）。 b74bbceb0dff6266d71a3eb5f8ea4727 Fri, 26 Jun 2026 19:57:00 +0900 00:30 full no 株式会社香雪社 「売上増の一方、節約志向は続く」　スーパーマーケット3団体（※）は、2026年6月23日にスーパーマーケット販売統計調査2026年5月実績速報版ならびにスーパーマーケット景気動向調査2026年5月実績を発表した。それらによると、5月は売上高が既存店、全店とも前年同月比プラス。景況感も現状・見通しともに改善した。青果は相場安の緩和でプラスに転じた。一方、物価高を背景とした節約志向は続き、コメ需要の反動もあって利益確保には厳しい状況が続いている。 ac487b174417f99e4f9ee09b09b8f8f4 Fri, 26 Jun 2026 15:59:00 +0900 00:43 full no 株式会社香雪社 「大統領公約の動物実験廃止加速」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州食品安全機関（EFSA）はダイオキシン類の耐容週間摂取量を3分の1へ引下げ。欧州化学機関（ECHA）はPFAS規制案を精査中。米国環境保護庁（EPA）は動物実験代替法の導入を拡大。 2c0f981a03fb0f64c3bc36d8f84af53a Thu, 25 Jun 2026 23:59:00 +0900 00:30 full no 株式会社香雪社 「ソフトリコッタでリステリア」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国の複数州にわたって発生しているリステリア感染アウトブレイクについて、ソフトリコッタチーズが感染源として浮上し、関連しているチーズが他にもあるかの調査が進められている。 b65f4927f2c439c00f916131223e66f4 Thu, 25 Jun 2026 23:58:00 +0900 00:23 full no 株式会社香雪社 「行楽需要と好天・高温で好調」　日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2026年5月度を発表した。全店売上高は10280億4000万円（前年同月比101.2％）だった。既存店売上高は9888億8900万円（前年同月比100.7％）、既存店客数13億2697万5000人（同99.9％）、既存店客単価745.2円（同100.8％）だった。 e2f7449492ceb5b09b7196bdaa4cb138 Thu, 25 Jun 2026 22:40:00 +0900 00:37 full no 株式会社香雪社 「行楽需要好調。全体9.8％増」　日本フードサービス協会（JF）は2026年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数229、店舗数37,357店=101.5％）合計の売上高は109.8％と拡大。客単価は上昇したが、客数は106.1％と増加。 c4c9b64dd6d3a7e74002402d4bdd262b Thu, 25 Jun 2026 22:30:00 +0900 00:28 full no 株式会社香雪社 「えだまめ、とうもろこしなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年6月第3週（2026年6月12日〜2026年6月18日）の概況より。開市日数は、今週0日、前週0日、前年0日。1日平均入荷量は総量4,820t（前週比89％、前年同期比92％）。 9e655a6b4f4ec7251d499bf23293d63a Mon, 22 Jun 2026 17:59:00 +0900 00:31 full no 株式会社香雪社 「もも、すもも、さくらんぼ増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年6月第3週（2026年6月12日〜2026年6月18日）の概況より。開市日数は、今週0日、前週0日、前年0日。1日平均入荷量は総量1,002t（前週比112％、前年同期比99％）。 bf24c16b8662f1cc2951a971a682cd2c Mon, 22 Jun 2026 17:58:00 +0900 00:30 full no 株式会社香雪社 「カツオ58％増、イワシも増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年6月第3週（2026年6月12日〜2026年6月18日）の概況より。17日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ11％の増加。前年同期は2025年6月13日~2025年6月19日。1日平均取扱数量は総量996t（110％、100％）。このうち鮮魚類は627t（前週比111％、前年同期比122％）、冷凍魚類は192t（前週比103％、前年同期比89％）、塩干加工品は177t（前週比114％、前年同期比67％）。 0d11ea6687790a4c29ccad6a9ff243d6 Fri, 19 Jun 2026 21:39:00 +0900 1:05 full no 株式会社香雪社 「人情と転身。昭和後期の静岡」　現在上映中の「FUJIKO」は、木村太一監督が自分の母親をモデルに、離婚した女性が幼い娘を育てながら、昭和の時代を生き抜いていく姿を描いたドラマである。舞台は1970〜80年代の静岡。困難を乗り越えながら、ロックンロールのような波乱万丈の人生を歩んでいく、主人公の菅波富士子（片山友希）に重なる、地元のある食べ物についても取り上げる。 96c7ef412a778e503662b077f2eaf33f Fri, 19 Jun 2026 17:59:00 +0900 00:32 full no